Quick Mix
Quick Mix
Preparato professionale per Pan di Spagna perfetto, soffice e ben sviluppato
Modalità d'impiego
Pan di Spagna
QUICK MIX 1000 g
uova 710 g
acqua 90 g
Modalità d’impiego
Montare in planetaria tutti gli ingredienti con la frusta per 6-10 minuti alla massima velocità (peso specifico dell’impasto circa 300 g/l).
Cuocere a 180/200 °Cper 25-30 minuti. Una volta cotto, ribaltare, smodellare e abbattere. Conservare in una busta di plastica in frigorifero o in congelatore.
Confezione
| Prodotto | Peso / Volume |
|---|---|
| Sacco | 15 Kg |
