

Quick 83 Pan di Spagna
Quick 83 Pan di Spagna
Ricetta
Peso/Volume | Unità | Prodotto |
---|---|---|
1000 | g | Uova |
600 | g | Zucchero |
600 | g | Farina |
30 | g | Quick 83 |
50 | g | Acqua |
10 | g | Fast backpulver |
Preparazione
Montare in planetaria tutti gli ingredienti con la frusta per 6-10 minuti alla massima velocità. Cuocere a 180/200 °C
per 25-30 minuti.
Una volta cotto, ribaltare, smodellare e abbattere. Conservare in una busta di plastica in frigorifero o in congelatore.
keep exploring.
Maggiori informazioni
Dosaggio consigliato:
2-5% % calcolato sulla quantità di uova e acqua.

Prodotti
Quick 83 gel montante
Montante in gel per paste montate