Freedom Pasta fresca
Freedom Pasta fresca
Ricetta
| Peso/Volume | Unità | Prodotto |
|---|---|---|
| 1000 | g | Freedom |
| 700 | g | Uova intere |
| 5 | g | Olio |
| 2 | g | Sale |
| 1752 | g | Totale |
Preparazione
- Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con gancio per 3 minuti a bassa velocità
- Passare la sfoglia ottenuta nella sfogliatrice partendo dallo spessore più largo, ripiegandola su se stessa nei primi passaggi, fino ad arrivare a quello più sottile e/o scelto.
- Ricavare il formato desiderato (tagliatelle, pasta ripiena ecc.).
- Procedere poi alla cottura in abbondante acqua salata.
keep exploring.
Maggiori informazioni
Consigli:
Per il ripieno delle mezzelune impastare nel mixer:
- Spinaci cotti e sgocciolati 500 g
- Ricotta senza lattosio 250 g
- Sale 5 g
- Noce moscata q.b.
- Pepe nero q.b.
Prodotti
Freedom
Mix unico e universale. Non contiene glutine, lattosio, mais, amido di frumento deglutinato, zucchero