Sciogliere il caffè solubile in acqua. Miscelare in planetaria con spatola tutti gli ingredienti, per 5 minuti a bassa velocità. Colare l’impasto in uno stampo a ciambella precedentemente unto con Carlex Spray. Riempire lo stampo fino ad 1/3. Cuocere in forno a 180 °C per 45 minuti, gli ultimi 10 minuti aprire le valvole. Lasciare raffreddare e poi decorare la superficie con Fondant KK.