Cometa Muffin limone e papavero
Cometa Muffin limone e papavero
Ricetta
| Gruppo | Peso/Volume | Unità | Prodotto |
|---|---|---|---|
| 500 | g | Cometa | |
| 500 | g | Jolly o Multidark | |
| 900 | g | Zucchero semolato | |
| 1000 | g | Uova intere | |
| 800 | g | Olio di semi | |
| 200 | g | Acqua | |
| 15 | g | Fast (baking powder) | |
| 50 | g | Semi di papavero | |
| Farcitura | |||
| q.b. | Presta Limone |
Preparazione
Impastare in planetaria con foglia tutti gli ingredienti per 5 minuti a bassa velocità.
Inserendo prima tutti i liquidi e successivamente le polveri miscelate tra loro. Lasciar riposare l’impasto 10 minuti, per permettere una miglior tenuta della farcitura.
Colare nei pirottini da cottura per muffin, a 2/3 del volume. Farcire con uno spuntone di Presta Limone e decorare la superficie con granella di zucchero o
semi di papavero.
Cuocere in forno statico a 190°C o in forno ventilato a 170°C per circa 25 minuti, ultimi 5 minuti aprire il tiraggio.
keep exploring.
Prodotti
Cometa
Senza amido di frumento deglutinato e senza lattosio. Il mix è senza zucchero, ideale per realizzare prodotti finiti sia dolci che salati.